インドのカレー

今日は夕方から横浜へ。
野球観戦を終えた、きょんさんと種ちゃんと一緒にディナー♪
横浜・関内北口近くにある『インド料理MOHAN』へ行きました。

まずは、きょんさんイチオシの「タンドリーチキン」。
あまりに美味しそうなチキンの姿にうれしくなってしまい、
あっ、カメラ！！と気づいた時には、もうかぶりついた後でした…（苦笑）

やわらかいお肉をペロリと１つ平らげた次はメインのカレー！

ここのカレーは辛さが６段階の中から選べるそうで、、
甘い、やや甘い、普通、辛い、やや辛い、激辛
こんな感じだったかな？
小さい頃からめちゃくちゃ辛いカレーで育ってきたワタシは、
辛いの「HOT」で注文。（辛さには強いです。←自慢？？）
お二人は、やや甘いの「mild」と普通の「medium」だったかな？

お腹が空いていて、ガッツリ食べたかったワタシはライスを注文。
でもお二人からナンも少しいただいて・・こちらもサイコー！

で、カレーの辛さの方はというと、
なかなか程よい刺激があって美味しい。
外で食べるカレーに辛いと感じられることってめったにないけれど、
ここのお店なら鼻の頭に汗をかけるカレーに出会えるかも！？（笑）
次ぎ来た時は、やや辛いか激辛に挑戦してみよう。
甘いカレーもしっかりスパイスが利いていて美味しかったです。

ちなみに、辛いカレーを注文するほど店員さんが喜んでくれるそうで…
そういえば今回ワタシが「HOT」を注文した時も、
ちょっと笑顔になってたな〜（笑）

スパイシーなカレーを食べた後は甘いデザート♪

バニラアイスにマンゴーがたっぷり。
けっこうなボリュームでした…

最後にあったかいチャイも飲んで満腹！！
満足、満足。
きょんさん、またまたいいお店を教えてくれてありがとう。
ぜひここはまた来たい。

そういえば・・
店員さんはインド人だけど（←たぶん、そうだと…）
インド人のお客さん（←たぶん…）も多かったなぁー

できあがり。とオマケ

いよいよ、梅シロップ作り日記もラストです。
昨日、梅シロップが出来上がりました！

梅がちらほらと沈み始めたので
もうエキスも出きったかなーと思いすくい出しました。

こんなに小さくなってシワシワに。
これで１ビン分。約１キロあった青梅です！

梅シロップをこしながらお鍋にいれて煮沸消毒しました。
ここで少しアクが出るはずだったけど…まったく出なかった。
最初に、よ〜く水に漬けてアク抜きしたからかな？

そしてこれが最終的に出来上がった梅シロップです！

４リットルの容器で約半分ほどの量なので・・約２リットル。
梅１kgから約８００ccのシロップができるそうなので・・
上出来だよね？

最初は透明だったのに、煮沸消毒をしたら色がついてしまった！？
味も変わったのかな？
煮沸する前に味見しておけばよかったー
でも香りは透明の時よりも、ふんわりまろやかな梅の香りになったので…
ま、オッケーでしょ〜

で、シワシワになった梅でジャムを作りました。

甘さ控え目にしたら、ちょっとすっぱいジャムに！
見た目はちょっと・・だけど、
ヨーグルトにまぜたら美味しいそうだなぁー
まだ残ってるシワシワ梅もジャムにしちゃおう。

５日後・・

梅シロップ作り。
漬け始めて５日が経ちました。


もうすっかり砂糖も溶けて、梅の色も変わりシワシワに！
かなりエキスが出たようです。

通常７〜１０日くらいで出来上がるそうですが、
浸透性の良いフルーツシュガーを使っているので、
７日くらいでオッケーだと思う。

さらに他の糖類の時とくらべて、梅の実もやわらかく仕上がるそうで…
美味しく食べられるかな？

さぁー、梅さんにはもう少しがんばってもらおう。
頼むよっ！