オレンジのスフレロール

生地にはオレンジピールを混ぜて焼き、
クリームにはグランマニエで香り付けをして、
フレッシュなオレンジを散りばめる…
オレンジづくしのロールケーキ！

きめ細かいけど蜜がしっかりしているスフレ生地のロールケーキです。
とにかくさっぱりしていて、パクパク食べれてしまいます。
大きめにカットしてフォークで食べていても、手の休みどころが難しいくらい。
あえて言うなら、、お茶を飲む時くらいかな？？（笑）


ロールケーキ用の天板を手に入れてから、
よくロールケーキを作るようになりました。

作り方はいろいろあるお菓子の中でもわりと簡単な方なのに、
１本まるまる出来上がった時の感動度はかなり高め。
それは多分、ロールケーキ作りの最後の難関「巻く」作業があるからかも。
生地もクリームも上手くできた時なんて、
「ここまできて最後で失敗するわけにはいかないっ！」と
かなり気合いをいれて「巻く」ことに集中しています。

とりあえず巻ければ、それはそれでかなりの感動なんだけど
やっぱりキレイに巻きたい！！
・・・でも、難しいのです。
もっと丸く巻きたいのに、ご覧のように横長の楕円になってしまう…
最初の一巻きをもっとギュッと丸めたいのに、
しようとすると生地がひび割れそうになる。

あぁ、何かが違うのね。
まだまだ修行が足りないんだな。
懲りずにロールケーキ作りを楽しむぞー！